8周年
8月3日、
Dining terrace IN THE MOON は8周年を迎えました。
日頃のご愛顧、誠に有難うございます。
過ぎてしまうとあっという間だけど、感慨に浸ってボンヤリ思い返すと濃い8年。
8年かかって今に至っても、やればやるほど、知れば知るほど、まだまだだと気付かされる。
お客様や友人、先輩方や業者様、そして家族、IN THE MOONに関わって下さった皆様のお陰で、
こうやって大好きな料理、お店を続けていけている事、本当に有難い事だと受け止めております。
この場を借りて御礼申し上げます。
日頃のからのご愛顧のお陰で、今年もまた節目を迎える事が出来ました。
誠に有難うございます！
2、3年前からボンヤリと感じていた、
もっとこうしたい、あーしたいっていう理想。
ちょっとずつだけども確実に、近付けていると感じます。
先を急ぐのは苦手で、ノロマな亀なんだと思います😅笑
だから8年かかるけど、私にはそれがいいのだと近頃は感じます。
私なんか全然駄目だと感じさせて下さる笑、この道40年近いフレンチの大先輩。
力抜けて緩いのに美味しくて洒落てる下荒田の先輩。
沢山お話もして、お食事に行ったり、叱咤激励や色んなヒントを下さる常連様。
美味しかったと嬉しい余韻を残して下さるお客様。
色んな方々に知識や知恵、技術や喜びをいただけて、
本当に出会いやタイミングに支えられていると感じます。
当たり前でなくて有難い事ばかり。
本当にありがとうございます！
イチ料理人として、
経営者として、
そして一人の人間として、
より成長出来るように楽しみながら精進致します♨️
これからのIN THE MOONも、
よろしくお願い致します♪
有り難いって深いですよね☺️