模索

本日も終了♪

ご来店ありがとうございました😊



今夜は常連のご夫婦のご来店💡

ほぼ毎回同じメニューをご注文下さるのですが、お席に尋ねる際も、お帰りの際も、

『美味しい』

『美味しかった』

と、お言葉をいただきます☺️

非常に嬉しくて光栄✨



なのですが、

ほぼ同じメニューを召し上がるので、

同じメニューでも新しい発見や、お店としての試みを提供できないかと毎回考えます😅



変わらないけど、変化がある。



お客様には、新しい発見や喜びがあって、

お店としては、好みを考えたうえでの試行錯誤、反応や感想を聞く喜びがあって。



召し上がる方、作るお店、

相互に楽しめるような状況、状態。



今夜のご夫婦が必ず召し上がって、お持ち帰りする料理があるのですが、

ご夫婦で仕上がりの好みに若干の差がある事に気付いてから、いらっしゃる度に微調整😁

ご夫婦どちらも、心から満足いただけるスポットを探索中でございます😊





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