一皿

本日も終了♪

ご来店ありがとうございました😊

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今夜は仕事納めの為か、ディナータイムはバタバタとしておりました💦

お待たせしたお客様には申し訳なかったのですが、笑顔で美味しかったをいただいて何よりです☺️

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画像は2回目の投稿になりますが、クリスマスディナーで特別メニューをご注文いただいたお客様の一皿。

『フレッシュフォアグラのソテー』

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追加でご予算をいただいて、メニュー構成も変更して、フォアグラだけの単独のお皿を作りました。

名前だけなら何でもない一皿なんですが、自分で作っておきながらになりますが、

こんな料理を作りたい。

そう思いました。

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クリスマスディナーに、追加でご予算を組んで下さって、全てを任せて下さったから、コースの一皿としてこのお皿、この表現、この挑戦が出来た事、本当に有り難く思います。

他にも感じた事は沢山あるのですが、このお皿を作れた事で、自分の中で何かが成長した気がします。

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ご依頼下さったお客様、

誠に有難う御座いました。

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30日月曜日、ディナーのみの営業予定でしたが、ご予約キャンセルがあったためお休みをいただき、年末のオードブルの準備に専念させていただきます。

色々と準備はしているのですが、いますまでにない予約数もあって万全の状態でオードブルのご用意をさせていただきます。

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29日日曜日はランチはご予約多め、

ディナーは今のところゆっくり♨️

ご来店の際はお問い合わせ下さいませ😊

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