レトルト？
本日も終了♪
ご来店ありがとうございました😊
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今夜のディナーはご予約のみの早終い♨️
状況的にも立地的にもね😅
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お店としてはあまりよろしくないと理解はしていますが、
21時過ぎまでは営業していますが、しばらくは店内状況やご予約状況によっては、通常の閉店時間より早く閉店すると思います。
21時以降のご来店の際は出来るだけ、
事前のご予約、お問い合わせをお願い致します。
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因みに、当店は店舗自体が隙間だらけなので、密閉空間には程遠いです😅笑
構造的に仕方ない♨️
もちろん手指のアルコール消毒が出来る様に、入り口にスプレーをご用意しておりますので、是非ご利用下さいませ。
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ここから本題。
まだまだ試行錯誤中なのですが、お弁当やテイクアウトよりも良い状態で、お店の味を召し上がっていただきたい。
従来のテイクアウトでは、その日、その時しか楽しめない。
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じゃあどうするか？
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真空パックして冷凍しました💡
湯煎や常温解凍するだけで、食べたい時に良い状態で食べられる。
まとめて購入して備蓄にも出来る。
自分でもテストしましたが、テイクアウト以上の品質だと思います。
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ただひとつ、美味しく召し上がっていただくために、お客様の手間をお借り出来ればと🙇♂️
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湯煎にかけていただくとか、レンジで温めなおしていただくとか、
湯煎、レンジで温めた料理をオーブンで焼いてもらうとか、
パスタソースであれば、湯煎で温めなおして茹で上がったパスタと和えていただくとか💡
(パスタは麺があると伸びてしまうので)
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レトルトのカレー🍛笑を温めてご飯にかけるぐらいの感覚で💡
基本的には仕上げた状態ですので、温めるだけ、解凍するだけでで召し上がっていただけます😊
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まだ在庫も整っていないのですが、
パスタソース
・自家製ボロネーゼ
・ベーコンとブロッコリーのトマトソース
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一品類
・黒豚頰肉の赤ワイン煮
・赤鶏手羽元のコンフィ
(コンフィはお魚でも在庫予定)
・自家製スモークチキン
(全部自家製です😅笑)
・赤鶏砂肝のコンフィ
・フォアグラのテリーヌ
・鷄レバーのパテ
・ラザニア
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今のところお出しできそうな料理はこんな感じです。
価格はまだ考えていないので、改めてお伝え致します。
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冷凍庫に余裕が無くて、あまり在庫を置けないので、
ランチタイム(12時頃)ぐらいのご注文、夕方お渡し、が理想で御座います🙇♂️
仕入れや在庫により、ご希望に添えない場合もありますので、その際はご了承下さいませ🙇♂️
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ご注文はDMをいただけましたら有り難いです。
よろしくお願い致します♪
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お客様の手間をお借りしますが、ご自宅でお店の味をより良い状態で楽しむには、これが最適解かと思います。
こんな状況でも、美味しい状態で食べてもらいたいですもん✨
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