接客、サービス

本日も終了♪

ご来店、ご注文ありがとうございました😊

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昨夜常連様にいただいたトリュフ💡

オリーブオイルや醤油、塩に漬け込んでみました✨

あと玉子🥚

色々と実験して常連様にフィードバック致します🎉

結構面白いっす😁

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今夜も1人営業。

いつもは厨房に篭りっきりだけど、自分がこの世界に入ったきっかけは接客からで。

やり取りや反応を伺いながらかの、先手、後手のやり取りが好き😁

やり取りの中でおすすめしたり、ご要望以上のモノをご用意したり。

本当の意味では、接客しながら美味しい料理を作るが目指すところです😊

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ご近所様？が遅い時間にご来店下さって、アレコレやり取り😊

ゆっくりだったのもあって、これどうですか？とか提案してみたり😁

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一人で営業すると、

ウチだと×2が÷2。

4倍疲れました😅

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だけど、

接客しながら料理作れたら、お客様も自分も、楽しいだろな〜♨️

そんな風に思っておりました💡

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接客というか、お客様とのやり取りが楽しい✨

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ありがとうございます🎉

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